túnel de congelación
Acepciones
Marca: Agronomía
Definición:
Equipo de instrumentos que tiene por objeto la congelación de alimentos en contacto con aire u otro gas frío de flujo paralelo o de flujo perpendicular, en el que el alimento puede ir sobre una cinta metálica transportadora con o sin perforaciones o sobre bandejas colocadas en algún elemento rodante.
Equipo de instrumentos que tiene por objeto la congelación de alimentos en contacto con aire u otro gas frío de flujo paralelo o de flujo perpendicular, en el que el alimento puede ir sobre una cinta metálica transportadora con o sin perforaciones o sobre bandejas colocadas en algún elemento rodante.
Equivalente inglés: freezing tunnel
onda de compresión
Marca: Mecánica
Definición: Onda que, en un medio elástico, ocasiona la variación de volumen de elementos del medio sin provocar su rotación.
Definición: Onda que, en un medio elástico, ocasiona la variación de volumen de elementos del medio sin provocar su rotación.
Entidades colaboradoras
